Per acquisti in Italia da clienti privati a partire da 5 kg
250 g di mandorle sgusciate
250 g di zucchero
200 g di burro o margarina
150 g di cioccolato fondente
5 uova
1 busta di lievito
Torta Caprese
Tritate le mandorle ed il cioccolato separatamente. Frullate lo zucchero, il burro e le uova in modo da ottenere una crema. Unite la crema con le mandorle ed il cioccolato, aggiungete il lievito e mescolate. Mettete il tutto in una teglia e fate cuocere in forno a 160° per circa 1 ora.
Miscelare i seguenti ingredienti in gelatiera: 300 g di latte, 200 ml di panna, 100 g di zucchero, 100 g di pasta pura di mandorle Avola. A piacere si può aggiungere del miele.
Sciogliere in un litro d’acqua 200 g di pasta pura di Avola Cruda. Aggiungere tre cucchiaini da caffè di pasta pura Avola Tostata, 300 g di zucchero e un pizzico con di cannella a piacere. Miscelare il tutto in granitore.
Dosare 120-130 g di pasta, 100 g di zucchero a scelta, in un litro d’acqua. Miscelare il tutto con il frullatore per 30-40 secondi. Tenere in frigo e servire fresco.
